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Zamora est surtout remarquable par sa cathédrale qui surplombe la vallée du Duero. La construction de celle-ci fut très rapide (1151-1174), à l'initiative de l'évêque Esteban. C'est un édifice roman de type bourguignon, à trois nefs. Le transept est peu accentué. L'élément le plus intéressant est la coupole qui s'élève à la croisée du transept.Il s'agit d'une coupole à écailles (qui rapelle celle de la vieille cathédrale de Salamanque), un peu en forme de bulbe, flanquée de quatre clochetons .

La façade de l'Evèque, au Sud, est également magnifique. C'est la seule façade d'origine. Le portail comporte quatre arcs romans ornés de festons perforés. Il est encadré et surmonté de nombreuses arcatures aveugles. La façade nord, néoclassique, a en revanche peu de charmes bien qu'elle soit flanquée d'une tour carrée à fenêtres romanes.

L'intérieur est caractéristique de la transition entre roman et gothique. On peut noter les midéricordes des stalles, ornées de scènes légères et la belle lumière fournie par les seize fenêtres qui forment la base de la coupole.
On trouve ailleurs dans la ville de nombreuses petites églises romanes.